お肌に見えているシミは、実は何年も前から肌の奥に隠れていたもの。
30代後半になると、この”隠れジミ”が次第に現れてくるようになります。
この隠れたシミを消せしてくれる栄養素が、
人参にたっぷり含まれているβ‐カロテンです。

にんじんジュースに多く含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、肌の健康を維持するのに役立ちます。
さらに、皮膚や粘膜の健康維持を助ける「亜鉛」が含まれており、健康な肌づくりに活用したい食品です。
肉食動物と違い、人間は体内でビタミンCを生成することが出来ないのです。
なぜなら数百万年前から人間はビタミンCを含んだものしか（あるいはそれ中心に）食べていなかったので、
生成する理屈がなかったらしいです。
ニンジンには心臓や内臓を活発にし若返らせるカリウムやカルシウム。
そしてカロチンやビタミンCがあり、整腸作用を行い、脂肪を燃焼させる話題の繊維質までも内蔵しています。
ニンジンのカロチンは肌で抗酸化力を発揮し、紫外線によって発生した活性酸素を消し、色素沈着・シミ・シワを抑えてダメージをかなり受けた肌も、１日１本のニンジンを食べれば痛んだ肌が修復されるという新陳代謝の素晴らしい食べ物。

またニンジンジュースを継続して飲むと、花粉症や食物アレルギー症状を起こしにくい体質になるということは、
これまでも研究されてきましたが、最近の研究結果では、その有効成分がカロチンであることが明らかになったのです。

ガン防止+美肌+抗アレルギー+脱肥満効果＝（若返り×不老）

以下はにんじんの効能です。

• βカロテン
• 鉄分
• カルシウム
• ビタミンB群
• ビタミンC
• 食物繊維
• アスコルビナーゼ（酵素）
• ポリフェノール
• カリウム

こんなにも多くの美容成分を含む人参ですが、一番美肌効果を発揮してくれる成分はβカロチンです。
βカロテンは抗酸化作用が強いのでシミやシワを予防し、紫外線に強い肌を作ります。
キメの細かいキレイな肌や健康な肌を作ってくれます。